Vorangegangene Studien lassen vermuten, dass Unterernährung einen negativen Einfluss
auf die kognitiven Funktionen ausübt. Ein mangelhafter Ernährungszustand ist häufig
bei älteren Patienten zu finden. M. Noale et al. haben in einer Studie die Assoziationen
zwischen Unterernährung und einem kognitiven Verfall sowie Demenz unter älteren Erwachsenen
untersucht.
