Ernährung bei Adipositas und metabolischem Syndrom aus Sicht der TCM

Zusammenfassung

In der Ernährung und Diätetik der chinesischen Medizin werden Adipositas und metabolisches Syndrom entsprechend der chinesischen Krankheitslehre nach individuellen Symptomen bewertet und differenzialdiagnostisch eingeteilt. In den betroffenen Zang Fu Magen/Milz, Leber, Lunge und Niere kommt es zu unterschiedlichen Fülle- und Leere-Zuständen, die einzeln oder in Kombination auftreten können. Ernährungstherapeutische Prinzipien und gezielte diätetische Behandlungsmaßnahmen werden aufgezeigt. Konkrete Praxistipps zur Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln ermöglichen deren Umsetzung im Rahmen einer individuellen Patientenberatung. Die chinesische Diätetik lässt sich flexibel und undogmatisch in das Konzept der westlichen Ernährungsmedizin integrieren.

Schlüsselwörter

Adipositas - metabolisches Syndrom - Ernährung - TCM - Traditionelle Chinesische Medizin

Weiterführende Literatur

• 1 Drees A. Adipositas behandeln mit chinesischer Medizin. München; Elsevier 2006
• 2 Engelhardt U, Hempen C H. Chinesische Diätetik. München; Elsevier 2006
• 3 Engelhardt U, Nögel R. Rezepte der chinesischen Diätetik. München; Elsevier 2009
• 4 Flaws B, Wolfe L. Das Yin und Yang der Ernährung. München; O.W. Barth 1997
• 5 Kastner J. Propädeutik der Chinesischen Diätetik. Stuttgart; Hippokrates 2001
• 6 Kirchhoff S. Chinesische Diätetik. Focks C, Hillenbrand N Leitfaden Traditionelle Chinesische Medizin. München; Elsevier 2000
• 7 Leggett D. Helping Ourselves – A Guide to Traditional Chinese Food Energetics. 3rd ed. Totnes, England; Meridian Press 1997
• 8 Pitchford P. Healing with Whole Foods – Oriental Traditions and Modern Nutrition. Berkeley, CA; North Atlantic Books 1993
• 9 Schneider K. Kraftsuppen nach der chinesischen Heilkunde. Sulzberg; Joy 2002
• 10 Siedentopp U, Hecker H U. Praxishandbuch Chinesische Diätetik. 2. Aufl. Kassel; Siedentopp & Hecker GbR 2009
• 11 Siedentopp U, Hecker H U. Chinesische Diätetik – Lebensmittel, ihre Indikationen und Zuordnungen zu den Wandlungsphasen, Temperaturverhalten und Geschmacksrichtungen. 3. Aufl. Kassel; Siedentopp & Hecker GbR 2006

Weiterführende Informationen

• 12 http://www.daegfa.de Deutsche Ärztegesellschaft für Akupunktur e.V. bietet verschiedene Einführungs- und Fortgeschrittenenkurse in chinesischer Ernährungslehre und Diätetik an. 
• 13 http://www.tcm.edu Internationale Gesellschaft für Chinesische Medizin SMS führt Aus- und Fortbildungen, Spezial- und Kochkurse in chinesischer Diätetik durch. 
• 14 http://www.akademie-gesundes-leben.de Die Akademie Gesundes Leben bietet als anerkannte Ausbildungsstätte und unabhängige Stiftung im Bereich der Gesundheits- und Berufsbildung Seminare und Ausbildungen im Bereich chinesischer Ernährung und Diätetik an. 
• 15 http://www.dr-siedentopp.de Auf der Homepage finden sich alle Publikationen und Fachartikel des Autors zum Thema chinesische Ernährung und Diätetik.