Dr. med. Max Gerson – Zum 50. Todesjahr eines Pioniers der Ernährungsmedizin

Der in Wongrowitz im heutigen Polen geborene Max Gerson (1881–1959; [Abb. 1]) litt bereits als Jugendlicher unter schmerzhaften Migräneanfällen. Während des Medizinstudiums in Breslau, Würzburg, Berlin und Freiburg suchte er in der medizinischen Literatur und bei Ärzten an den Universitäten vergeblich nach einer Hilfe für sein Leiden. Zufällig stieß er auf einen Bericht über Patienten, die einen Zusammenhang ihrer Migränebeschwerden mit der Ernährung beobachtet hatten.

Abb. 1 Max Gerson (Wien, 1935). © Aus: Straus H, Marinacci B. Dr. Max Gerson. Eine Biografie. AKSE: 2008; mit freundlicher Genehmigung der Familie Gerson und des AKSE-Verlags.

„Grundlegend fordere ich als Arzt, dass die Ernährungstherapie nicht mehr nur ein kleiner Teil der Gesamttherapie ist, sondern dass die Ernährungstherapie die Grundlage aller Heilbestrebungen sein und bleiben soll. Das ärztliche Handeln beginnt damit, die Ernährung und den Stoffwechsel des Kranken zu ändern. Dadurch leitet er die Heilvorgänge im kranken Körper ein und bereitet so den Boden für die Therapie.“ [5]

Zitierte Literatur

• 1 Ausschuss des Preußischen Landesgesundheitsrats . Die Bedeutung der von Sauerbruch, Herrmannsdorfer und Gerson angegebenen Diät bei der Behandlung der Tuberkulose.  Veröffentlichungen aus dem Gebiete der Medizinalverwaltung. 1930;  32 541-632
• 2 Bommer S. Grundsätzliches zur Ernährungstherapie von Hautkrankheiten.  Dermatol Wschr. 1954;  129 25-34
• 3 Council on Pharmacy and Chemistry (American Medical Association) . Report of the Council. Cancer and the need for facts.  J Am Med Ass. 1949;  139 93-98
• 4 Gerson M. A cancer therapy – results of fifty cases. 3. Aufl. New York; Dura Books 1958
• 5 Gerson M. Meine Diät. Ein Ratgeber für Kranke und Gesunde. 1. Aufl. Berlin; Ullstein 1930
• 6 Gerson M. Die Entstehung und Begründung der Diätbehandlung der Tuberkulose.  Med Welt. 1929;  3 1313-1317
• 7 Lown B. The lost art of healing. 1st ed. New York; Houghton Mifflin 1996
• 8 Molassiotis A, Peat P. Surviving against all odds: analysis of 6 case studies of patients with cancer who followed the Gerson therapy.  Integr Cancer Ther. 2007;  6 80-88
• 9 Sauerbruch F. Geleitwort. Herrmannsdorfer M, Herrmannsdorfer A Praktische Anleitung zur kochsalzfreien Ernährung Tuberkulöser. 3. Aufl. Leipzig; Barth 1930: III-VI
• 10 Semler E. Ursachen, Prävention, Heilung von Krebs. Welche Rolle spielt die Ernährung?.  Kneipp Journal. 2008;  117 110-118
• 11 Semler E. Rohkost: historische, therapeutische und theoretische Aspekte einer alternativen Ernährungsform [Dissertation]. Gießen; Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen 2006
• 12 WCRF (World Cancer Research Fund) .Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective. 2nd ed. Washington, DC; WCRF/AICR 2007

Weiterführende Literatur

• 13 Straus H, Marinacci B. Dr. Max Gerson. Eine Biografie. Wörthsee; AKSE 2008