Einfach mit 3 Zutaten – Gesucht: Das beste (Koch-)Rezept gegen den Hochdruck

(Bild: PhotoDisc)

Eine gesunde Lebensführung, zu der auch eine ausgewogene Ernährung gehört, ist für Hypertoniker besonders wichtig. So steht es auch in der Leitlinie der Deutschen Hochdruckliga, u. a. kann eine Verringerung der täglich aufgenommenen Kochsalzmenge um die Hälfte den Blutdruck systolisch um 4–6 mmHg reduzieren [ 1 ]. Weiter gehört zum Programm eine Steigerung der körperlichen Betätigung, eine Reduktion des Alkoholkonsums, rauchfreies Leben und eine Senkung des Körpergewichts. Laut der DASH-Studie können weitere Maßnahmen, wie der Verzicht auf Fertigprodukte und der Verzehr von viel frischem Obst (5 × am Tag), Gemüse und Fisch ebenfalls den Blutdruck senken [ 2 ].

Kochen³ – mitmachen und Kochbuch­autor werden

Wie unkompliziert eine ausgewogene ­Ernährung sein kann, soll ein Kochbuch belegen, für das die Novartis Pharma ­gemeinsam mit dem TV-Koch Martin Baudrexel Ärzte als Rezeptgeber sucht. Und zwar sollen diese nach dem gleichen einfachen Prinzip funktionieren wie die Dreifach-Kombination ExforgeHCT® – einfach mit 3 Zutaten, stark mit einer maximalen Zubereitungszeit von 45 Minuten und individuell lecker und originell. Als Grundzutaten dürfen Butter, Öl, Mehl, Gewürze, Eier und Milch verwendet ­werden – und die Grundregeln der Ernährungs­pyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollen beachtet werden.

Bis zum 30. Juni 2012 können Ärzte ihre Rezeptideen per Mail an [e-mail] senden, es steht aber auch ein Antwortfax im Pressebereich auf www.novartis.de zur Verfügung, das ausgefüllt an die Nummer (089) 59042-1100 geschickt werden kann. Die gesammelten Rezepte werden mit einem Vorwort von Martin Baudrexel in "Kochen³ – Das Kochbuch mit den einfachen, starken und individuellen Rezeptideen" zusammengefasst, und als Dankeschön erhalten alle Teilnehmer der Aktion ein Exemplar.

Günther Buck

• Literatur

• 1 AWMF-Leitlinie zur Behandlung der arteriellen Hypertonie, online publiziert unter. www.awmf.org/uploads/tx_szleitlinien/046-001_S2_Behandlung_der_arteriellen_Hypertonie_06-2013.pdf
• 2 Sacks FM et al. N Engl J Med 2001; 344: 3-10