kma - Klinik Management aktuell 2015; 20(07): 52-56
DOI: 10.1055/s-0036-1577804
Branche Kompakt
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

„Frische, ehrliche Küche”

Klinikcatering
Romy König
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Publication Date:
04 March 2016 (online)

Es ist vor allem das Essen, was nach einem Krankenhausaufenthalt in Erinnerung bleibt. Kliniken sind daher kritisch, wenn es um die externe Speisenversorgung ihrer Patienten geht. Trotzdem lassen sich Dienstleister einiges einfallen, um Einrichtungen von ihren Leistungen zu überzeugen.