Nüsse: Functional Food für Senioren

Zusammenfassung

In Deutschland leiden viele Senioren unter ernährungsbedingten Mangelzuständen. Mit einem altersgerechten Speiseplan ließe sich dieser Problematik begegnen und dabei können Nüsse eine wesentliche Rolle spielen. Denn sie sind eine ergiebige Mineral- und Vitaminquelle und eignen sich laut Studienlage zur Prävention alterstypischer Erkrankungen wie Hirnleistungsstörungen, Diabetes und Bluthochdruck. Nüsse können auch ein Funktionsdefizit im Alter beeinflussen, das wesentlich zur Mangelernährung beiträgt: den Verlust von Geschmack und Appetit.

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