William Banting - Ein Pionier der angewandten Diättherapie

„OF all the parasites that affect humanity I do not know of, nor can I imagine, any more distressing than that of Obesity…” - mit dieser an Shakespeare geschulten, wortgewaltigen Eröffnung beginnt der „Letter on Corpulence” von William Banting (1796-1878). Dieses kleine Buch wurde erstmals vor über 140 Jahren (1864) aufgelegt und im ausgehenden 19. Jahrhundert in Großbritannien, fast allen nordwesteuropäischen Staaten und in den USA zu einem Bestseller.

William Banting, ein wohlhabender Londoner Beerdigungsunternehmer hatte mit diesem Büchlein als ernährungswissenschaftlicher Laie und Autodidakt die erste praktische Anleitung für eine Diät publiziert. Banting war adipös - bei einer Körpergröße von 164 cm und ca. 92 kg Gewicht errechnet sich sein BMI zu 34 kg/m². Die vor allem stammbetonte Adipositas hinderte ihn daran, seine Schuhe selbst binden zu können und zwang ihn, Treppen nur noch rückwärts hinunter zu steigen. Hierunter litt er sehr, was ihn dazu veranlasste, nach Möglichkeiten zur Gewichtsreduktion zu suchen. Nach einer langen Odyssee durch die etablierten Diättherapien des 19. Jahrhunderts fand er schließlich eine für ihn außerordentlich erfolgreiche Diät - und machte es sich zur Aufgabe, diese zum Wohle der Allgemeinheit weiter zu verbreiten.

William Banting

1 ¹ Unze entspricht ca. 30 g bzw. 30 ml