DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Ausgabe 02 · Volume 23 · Juni 2008 DOI: 10.1055/s-002-12896 Thema: Probiotika und Präbiotika

Editorial

  • 55
    Zunft, Hans-Joachim F.:

    Funktionelle Lebensmittel –was ist davon zu halten?

    • Originalia und Übersichten

    Probiotika

  • 66
    Schulze, Jürgen:

    Probiotika – ein kritisches Update

    • Multi-Spezies-Probiotika

  • 73
    Timmerman, H. M.; Niers, L. E. M.; Hoekstra, M. O.; Rijkers, G. T.:

    Probiotische Evolution: Vom einfachen Mikroorganismenstamm zum Multi-Spezies-Konzept

    Probiotic evolution: from monostrain towards multispecies designer probiotics

    • Präbiotika

  • 81
    Zunft, Hans-Joachim F.:

    Präbiotika: Wirkungsweise und gesundheitlicher Nutzen

    Prebiotics. Mechanisms and health care benefits

    • Expertenrat

  • 87
    Stoye, Ulrike:

    Neurodermitis-Prävention durch Probiotika?

  • 89
    Stoye, Ulrike:

    Soja und Schilddrüsenhormone

    • Angewandte Ernährungsberatung

  • 90
    Jürgens, Ute:

    Missverständnisse vermeiden

    • VFED Wissen

  • 92
    Linker, Esther:

    Interpretation von Laborwerten in der Ernährungsberatung

    • Warenkunde

  • 95
    Zehenter, Christian:

    Amarant – Nahrungsergänzung vom Feld