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DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Ausgabe 03 · Volume 24 · September 2009 DOI: 10.1055/s-002-20377 Mangelernährung

Editorial

105

Purucker, Edmund A.: Feuer unter dem Herd der klinischen Ernährungstherapie

111

Koch, Alexander; Sanson, Edouard; Trautwein, Christian; Purucker, Edmund: Mangelernährung im Krankenhaus: Prävalenz, Ursachen und Konsequenzen

116

Bartholomeyczik, Sabine: Ernährungsmanagement in der Pflege: Der neue DNQP Expertenstandard

119

Dreas, Jessica A.; Böckmann, Melanie; Keimer, Katharina M.: OPTIMAHL 60 plus. Besser essen und leben im Alter

123

Türpe, Susan; Schaller, Johannes: Mehr als nur Frustessen! (Ernährungs-)Therapie bei Binge-Eating-Störung

128

Paul, Claudia: Ernährungstherapie bei Mangelernährung

134

Schuster-Woldan, Sabine: Warenkunde

148

Hofmeister, Martin: Wer war der Begründer der Ernährungsanamnese? Rufus von Ephesos