DOI: 10.1055/s-00000093

Ernährung & Medizin

Issue 01 · Volume 18 · January 2003 DOI: 10.1055/s-002-2808

Gasteditorial

  • 3
    Pietrzik, Klaus:

    Gründung des Arbeitskreises Folsäure & Gesundheit

    • Folsäure

  • 11
    Eichholzer, Monika:

    Präventives Potenzial der Folsäure - Wissenschaftliche Beweislage und praktische Umsetzung

    Preventive potential of folic acid: Scientific evidence and practical application

    • Essverhalten

  • 18
    Tunali, Gülin:

    Welche Parameter bestimmen das Essverhalten von übergewichtigen Frauen?

    Which parameters determine the eating habits of overweight women?

    • Mangelernährung

  • 23
    Pütz, Klaudia; Müller, Sven-David:

    Mangelernährung - Ein ernährungsmedizinischer Überblick

    Malnutrition

    • Salmonella-Erkrankungen

  • 31
    Tschäpe, Helmut; Bockemühl, Jochen:

    Salmonella-Erkrankungen durch Lebensmittel

    Food-borne salmonellosis in Germany

    • Sauerstoffwasser

  • 37
    Forth, Wolfgang; Adam, Olaf:

    Sauerstoffaufnahme aus dem Darm - Experimente an Kaninchen

    Uptake of oxygen from the intestine. Experiments with rabbits