Was verstehen wir unter gesunder und ausgewogener Ernährung? – Unser heutiger Lebensstil – Fluch oder Segen?

Die Frage nach einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist heutzutage aktueller denn je! Noch nie war das Nahrungsmittelangebot in den Industriestaaten so reichhaltig und mannigfaltig wie heute. Beinahe alle Lebensmittel sind zu jeder Zeit verfügbar. Hinzu kommt eine Vielzahl ”neuartiger“ Produkte, die in dieser Form erst vor kurzer Zeit durch technologische und lebensmittelchemische Entwicklungen ermöglicht wurden (wie z. B. mit probiotischen Kulturen angereicherte Milchprodukte, mit Vitaminen substituierte Getränke u. ä.)

Kurzum: niemals zuvor standen uns mehr hochqualitative Lebensmittel zur Verfügung als in der heutigen Zeit und doch fällt es offensichtlich schwerer denn je, eben aus dieser enormen Vielfalt die richtigen Produkte für eine gesundheitsfördernde Ernährungsweise auszuwählen.

In which way we can define a 'healthy diet' and why do most people living the 'Western lifestyle' fail while implementing a constitutional nutrition?

A diet tailored to individual needs and containing all essential nutrients crucially contributes to the maintenance of health and is able to avoid or retard non-communicable diseases like diabetes type 2 (T2Dm) or cardiovascular diseases. Numerous different schemes from experts and international associations exist to provide advice concerning a healthy lifestyle to the people. Nevertheless still more tools and the implementation of this topic into diversified political areas seem to be necessary to carry important key messages to the general public's interests.

Key words

Western life-style - healthy diet - essentiell nutritients - implementation

• Literatur

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