Selbstwirksamkeit in der Ernährungsversorgung älterer Personen bei Pflegepersonen

Einleitung  Mangelernährung bei älteren Menschen ist ein weit verbreitetes Problem, welches schwerwiegende Folgen für die Betroffenen hat. Die Selbstwirksamkeit von Pflegepersonen spielt eine grundlegende Rolle bei der angemessenen Ernährungsversorgung. Es gibt bislang in der Literatur jedoch kaum Informationen dazu. Die Ziele dieser Piloterhebung sind die Testung der Verständlichkeit und Anwendbarkeit des SE-NNC (Self Efficacy – Nutritional Nursing Care) Fragebogens bei Pflegepersonen und die Beschreibung der Selbstwirksamkeit von Pflegepersonen.

Material und Methodik  Die englische Version des Fragebogens (SE-NNC) wurde von 2 unabhängigen Personen in die deutsche Sprache übersetzt und von 2 anderen unabhängigen Personen rückwärtsübersetzt. Im anschließenden Konsensusmeeting wurde der finale deutsche Fragebogen konsentiert (SE-NNC-AT). Danach wurde eine Piloterhebung bei Pflegepersonen in Österreich durchgeführt um die Verständlichkeit und Anwendbarkeit des SE-NNC-AT zu überprüfen und einen ersten Einblick in die Selbstwirksamkeit von Pflegepersonen zu gewinnen. Der SE-NNC-AT besteht aus 27 Fragen in 3 Domänen und höhere Werte deuten auf eine höhere Selbstwirksamkeit hin.

Ergebnisse  Es nahmen 32 Pflegepersonen an der Piloterhebung teil, wovon 87,5 % weiblich waren und 62,5 % davon einen Bachelorabschluss hatten. Im Durchschnitt bewerteten die Teilnehmer*innen die Fragen zu 94,5 % als verständlich. Die Domäne „Wissen“ erzielte einen Durchschnittswert von 42, die Domäne „Assessment & Evidenz“ einen Wert von 71 und die Domäne „Pflegeversorgung“ einen Wert von 75. Insgesamt liegt der Summenwert bei 65. Der niedrige Wert in der Domäne „Wissen“ weist auf eine niedrige Selbstwirksamkeit in diesem Bereich hin.

Zusammenfassung  Durch die erstmalige Beschreibung der Selbstwirksamkeit von Pflegepersonen können Ansatzpunkte für gezielte Fortbildungen abgeleitet werden, welche darauf abzielen, die Selbstwirksamkeit und das Empowerment von Pflegepersonen zu optimieren. Dies kann langfristig dazu beitragen, die Ernährungssituation von älteren Personen zu verbessern.

Publication History

Article published online:
26 May 2023