Patienten mit Typ-2-Diabetes wird innerhalb verschiedener Leitlinien empfohlen, den
Konsum von Eiern und Cholesterin zu senken. Allerdings sind die Ergebnisse von Studien,
die bei dieser Patientengruppe den Einfluss eines erhöhten Konsums von Eiern auf die
kardiovaskulären Outcomes untersucht haben, widersprüchlich. N. R. Fuller et al. verglichen
über einen Zeitraum von 12 Monaten die Effekte einer „High-Egg“-Diät vs. „Low-Egg“-Diät
auf kardiometabolische Maker.
