Die Kaffeepflanze – ein Geschenk Afrikas an die Welt

Summary

Auf dem ganzen Globus bekannt und für viele unverzichtbarer Muntermacher – Kaffee. Doch die Kaffeepflanze hat einiges mehr zu bieten.

Keywords

Kaffee - Kaffeepflanze - Kaffeekirsche - Kaffeebohne - Koffein - Alkaloide - Theobromin - Theophyllin - Trigonellin - Kaffeeöl - Fettsäureester - Kaffeesäurederivate - Chlorogensäure - Entkoffeinierung - Kopi Luwak

Publication History

Article published online:
11 October 2021

• Literatur

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