Zusammenfassung
Die immunmodulierende Aktivität von Brotgetreidesäuren wurde in vitro (Zellkultur)
und in vivo (BALB/c-Mausmodell) untersucht. Der Nachweis von Tumornekrose-Faktor-α
(TNF-α) im THP-1- und MonoMac 6-Zellkulturüberstand nach Inkubation mit definierten
Konzentrationen von Brottrunk bzw. Brottrunk mit Apfelsaft dokumentiert dessen immunmodulatorische
in-vitro Wirkung. Die regelmäßige (orale und intraperitoneale) Verabreichung definierter
Konzentrationen dieser Getränke in BALB/c-Mäusen bestätigte die immunmodulierende
in-vivo-Aktivität der Testsubstanzen, erkennbar an der gesteigerten (Immun)Zellzahl
im peripheren Blut (Leukozyten, Lymphozyten, Monozyten) sowie am erhöhten Milzgewicht
nach i.p. Verabreichung der Testsubstanzen. Diese initialen Untersuchungen deuten
auf eine klinisch relevante immunmodulatorische Aktivität von Brotgetreidesäuren hin.
Abstract
The immunomodulating activity of bread grain acids has been investigated in vitro
(cell culture) and in vivo (BALB/c-mice model). The proof of tumor necrosis factor
alpha (TNF-alpha) in the THP-1 and MonoMac 6 cell culture supernatant after an incubation
with defined concentrations of bread drink or bread drink with apple juice documents
its immunomodulating effect in vitro. The regular (oral and intraperitoneal) administration
of defined concentrations of bread drink/bread drink with apple juice in BALB/c-mice
confirmed the immunomodulating activity of the test substances in vivo, which can
be recognized by the increased (immune) cell count in the peripheral blood (leukocytes,
lymphocytes, monocytes) as well as by the increased spleen weight after intraperitoneal
administration of the test substances. These initial investigations indicate a clinically
relevant immunomodulating activity of bread grain acids.
Schlüsselwörter
Brotgetreidesäuren - Brottrunk - Immunmodulation - Tumornekrose-Faktor-α - BALB/c-Maus
- Leukozytenzahl - schleimhautassoziiertes lymphatisches Gewebe
Keywords
Bread grain acids - bread drink - immunomodulation - tumor necrosis factor alpha -
BALB/c-mouse - leucocyte count - mucosa-associated lymphoid tissue
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01 Original Kanne Brottrunk® und Kanne Brottrunk mit Apfelsaft®
Korrespondenzadresse
Matthias Braun
Institut zur wissenschaftlichen Evaluation naturheilkundlicher Verfahren an der Universität
zu Köln
Robert-Koch-Str. 10
50931 Köln
