Subscribe to RSS
DOI: 10.1055/s-0031-1300473
Effect of Processed and Non-processed Coffee Samples on Gastric Potential Difference
Study with healthy male Helicobacter pylori-positive and Helicobacter pylori-negative volunteersPublication History
Publication Date:
28 December 2011 (online)
Summary
In an open trial with 18 healthy male volunteers (21−45 years old) the effect of processed (test) and non-processed (reference) coffee samples of same origin on the gastric potential difference (GPD) was studied. Test coffee samples were processed with the patented “Darboven improvement procedure” before roasting. All treatment groups were subdivided according to the Helicobacter pylori status of the volunteers. The evaluation of the target parameters Reizindex (RI), area under the baseline (AUB), maximum potential difference (Pdmax) and total time (ttot) revealed a significant lower RI (p = 0.0282) and AUB (p = 0.0136), and a significant shorter ttot (p = 0.0286) for the processed coffee. Total cholesterol, high-density lipoprotein (HDL) cholesterol, and pancreatic peptides showed a comparable marked increase of the arithmetic mean with both coffee samples, however, being more intense in the Helico- bacter pylori-positive subgroup than in the Helicobacter pylori-negative subgroup. No nega- tive findings concerning tolerability and safety could be seen. In conclusion, the test coffee samples processed with a new method to improve the stomach mucosal irritation potential of coffee charges revealed a remarkably lower stomach mucosal irritation.
Zusammenfassung
Wirkung von behandelten und nichtbehandelten Kaffeeproben auf die gastrische Potential- differenz / Studie an gesunden männlichen Helicobacter pylori-positiven und Helicobacter pylori-negativen Probanden
In einer offenen Studie mit 18 gesunden Probanden (21−45 Jahre alt) wurde die Wirkung von behandelten Kaffeeproben (Test) und nichtbehandelten Kaffeeproben (Referenz) gleichen Ursprungs auf die gastrische Potentialdifferenz (GPD) untersucht. Die Test-Kaffeeproben wurden vor dem Rösten dem neuen Darboven-Verfahren zur Verbesserung der Bekömmlich- keit unterzogen. Die Behandlungsgruppen wurden je nach Befund in Helicobacter pylori- positive und Helicobacter pylori-negative Probanden eingeteilt. Die Bestimmung der Zielparameter Reizindex (RI), Area under the Baseline (AUB), Potentialdifferenz (Pdmax) und Gesamtzeit (ttot) ergab einen signifikant niedrigeren RI (p = 0.0282), eine signifikant kleinere AUB (p = 0.0136) sowie eine signifikant kürzere ttot (p = 0.0286) für die Test-Kaffeeproben. Das arithmetische Mittel der klinischen Parameter Gesamtcholesterin, High Density Lipoprotein (HDL)-Cholesterin und der pankreatischen Peptide zeigten im Falle beider Kaffeeproben einen vergleichbaren, deutlichen Anstieg, jedoch stärker in der Gruppe der Helicobacter pylori- positiven Probanden als in der der Helicobacter pylori-negativen. Sicherheit und Verträglichkeit ergaben keinerlei negative Befunde. Zusammenfassend läßt sich sagen, dass die Testkaffeeproben, behandelt mit einem neuen Verfahren zur Verbesserung der Magenverträglichkeit, eine deutlich geringere Magenmukosairritation bewirkten.