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Ernährung & Medizin 2014; 29(4): 162-164
DOI: 10.1055/s-0034-1384502
DOI: 10.1055/s-0034-1384502
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Aromastoffe
Seit dem 22. Oktober 2014 ist die EU-Positivliste in KraftFurther Information
Publication History
Publication Date:
18 December 2014 (online)
Zusammenfassung
In der vorliegenden Publikation wird die europarechtliche Situation nach dem Inkrafttreten der Positivliste für mehr als 2000 Aromastoffe am 22. Oktober 2014 dargestellt. Durch die gesundheitliche Einzelbewertung und Zulassung dieser Aromastoffe wird ein hohes Maß an Sicherheit im Sinne des Verbraucherschutzes erreicht. Aromen aus Lebensmitteln können weiterhin rechtmäßig ohne Zulassung verwendet werden.