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kma - Klinik Management aktuell 2014; 19(07): 50-52
DOI: 10.1055/s-0036-1577409
DOI: 10.1055/s-0036-1577409
Branche Kompakt
Gutes Essen bleibt im Gedächtnis
Verpflegung im KrankenhausFurther Information
Publication History
Publication Date:
08 March 2016 (online)
Die Mehrzahl deutscher Kliniken entlastet ihre Pflegekräfte und lässt die Essenswünsche der Patienten durch geschultes Servicepersonal erfassen. Die Küche wollen viele lieber in Eigenregie betreiben. Deshalb lassen sich Caterer einiges einfallen, um Gesundheitseinrichtungen von ihren Diensten zu überzeugen.