Ernährungstherapie bei gastrorestriktiven Eingriffen - präoperative Ernährungsberatung / Ernährungsmanagement / Nachbetreuung

Zusammenfassung

Patienten mit gastrorestriktiven Operationen benötigen eine individuelle und vor allem eine sehr intensive Beratung und Langzeitbetreuung. Die Kapazität des Magens hat sich verändert, aber nicht das Bedürfnis nach bestimmten Nahrungsmitteln und schon gar nicht automatisch das Essverhalten. Anhand eines „Ernährungstherapiewegweisers” soll Schritt für Schritt gezeigt werden, wie das Ernährungsmanagement strukturiert sein soll, um das Therapieziel zu erreichen. Die Ergebnisse einer Befragung von 150 Patienten werden berichtet.

Abstract

Bariatric surgery patients need a very intensive and individual nutritional consulting. It is not just enough to say: “eat purée food for a longer period of time”. The capacity of the stomach has changed but not the desire to eat; e. g. high caloric food and also not automatically the eating behaviour. With a guideline to nutritional therapy step by step the consultations may be structurized very efficiently and the possibility to reach the goal increases. The results of a survey in 150 patients are demonstrated.

Schlüsselwörter

Ernährungsverhalten - Esstechnik - Ernährungsmanagement - Langzeitbetreuung - Ergebnisse einer Fragebogenaktion

Key words

Eating behaviour - eating technique - nutrition management - long-term support - results of a questionnaire