Vitamin-D-Mangel: Lösungsansätze nach internationalem Vorbild

Ein Mangel an Vitamin D tritt in allen Bevölkerungsgruppen sehr häufig auf und kann in weiterer Folge eine Reihe von Erkrankungen verursachen. Hauptsächlich wird Vitamin D mithilfe von Sonnenlicht in der Haut gebildet, über die Nahrung kann es aufgrund der niedrigen Konzentration nur in sehr geringen Mengen aufgenommen werden. Einige Länder haben daher bereits eine Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin D umgesetzt, was Stefan Pilz von der Universität Graz und Armin Zittermann vom Herz- und Diabeteszentrum NRW auch für Österreich und Deutschland dringend empfehlen.