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Aktuelle Ernährungsmedizin 2023; 48(03): 166
DOI: 10.1055/a-2031-5987
DOI: 10.1055/a-2031-5987
Kommentierte Wissenschaft
Neue Ergebnisse zu stark verarbeiteten Lebensmitteln vorgelegt
Ein erhöhter Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln („Ultra-Processed Foods“, UPF) ist assoziiert mit diversen unerwünschten Gesundheitsoutcomes. Im Rahmen einer Studie wurde untersucht, inwieweit UPF Stoffwechselprofile bei Kindern beeinflussen. Eine weitere Studie ging der Frage nach, in welcher Weise sich ein maternaler Konsum von UPF während der Schwangerschaft auf die neurologische Entwicklung der Nachkommen auswirkt.
Publikationsverlauf
Artikel online veröffentlicht:
26. Mai 2023
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