STUDY OF INDIAN SEED OILS

K. L. Bedi; C. K. Atal

doi:10.1055/s-0028-1099688

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Planta Med 1971; 20(4): 181-186
DOI: 10.1055/s-0028-1099688

STUDY OF INDIAN SEED OILS

VI. SOME SOURCES OF LINOLEIC ACID–RICH OILSK. L. Bedi, C. K. Atal

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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
15. Januar 2009 (online)

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Abstract

Complete fatty acid composition of seed fats of Rhus succedanea, R. punjabensis, Pinus gerardiana, Physochlaina praealta and Abroma augusta is described. All these, except Rhus punjabensis, contain over 50 % of linoleic acid. Pinus gerardiana seeds, an edible nut, which is commercially available, can be recommended in the diet of arteriosclerotic patients.