STUDIES ON THE CHEMICAL CONSTITUTION OF EGYPTIAN NIGELLA SATIVA L. OIL

Summary

The Nigella sativa L. seed oil (petroleum ether extracted) was found to be present to the extent of 33–33.8 % in the seeds. Steam distillation removed a 1.4 % of a volatile oil and left a fatty oil. The physical and chemical constants of the oil were determined and are shown in Table I. The saturated fatty acids were found to constitute 11.8 % of the whole fatty acid fraction and consisted of myristic, palmitic and stearic acids. The spectrophotometric determination of the unsaturated fatty acids showed the presence of oleic 48.76 %, linoleic 37.56 % and linolenic acid 1.88 %.

β–Sitosterol was isolated from the nonsaponifiable matter. It was identified through direct comparison of the free alcohol, its acetate and benzoate with authentic material. Also the 3,5–dinitrobenzoate was prepared. Furthermore the identity was proved using thin–layer chromatography.

Zusammenfassung

Die Samen von Nigella sativa enthalten 33,0–33,8 % öl (Petroläther–Extrakt). Durch Dampfdestillation wurden 1,4 % ätherisches öl vom fetten öl abgetrennt. Die physikalischen und chemischen Konstanten des Öls wurden bestimmt. Der Anteil an gesättigten Fettsäuren betrug 11,8 % und bestand aus Myristin–, Palmitin– und Stearinsäure. Auf spektrographischem Wege ließen sich an ungesättigten Fettsäuren 48,76 % Oleinsäure, 37,56 % Linolsäure und 1,88 % Linolensäure nachweisen. Aus dem nicht verseifbaren Anteil konnte β–Sitosterol isoliert und identifiziert werden.