Prädiabetes und metabolisches Syndrom: Frühstück mit oder ohne Ei?

Wie gesund sind Eier? Diese Frage wird in der wissenschaftlichen Literatur kontrovers diskutiert. US-Forscher untersuchten nun im Rahmen einer randomisierten Cross-over-Studie, welche Frühstücksvariante sich günstiger auf verschiedene kardiometabolische Parameter auswirkt: Ein Frühstück auf der Basis von Eiern oder eine eifreie, dafür aber kohlenhydratreichere Variante.

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Article published online:
23 October 2020

• Literatur

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