Forschungsstand zum Thema „Präzisionsernährung“ diskutiert

Dem Konzept der Präzisionsernährung liegt die Vorstellung zugrunde, dass Individuen aufgrund ihres spezifischen genetischen Backgrounds, ihrer Physiologie, ihres Mikrobioms, ihres Gesundheitsstatus usw. unterschiedlich auf Ernährung reagieren. Ziel ist es, für jedes Individuum präzise Ernährungsempfehlungen zu formulieren. Anfang 2021 fand ein Experten-Workshop statt, um die Chancen der Präzisionsernährung sowie Forschungslücken zu diskutieren.

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Article published online:
26 May 2023