Kindergartenkinder in den USA weisen bereits Unterschiede in Bezug auf die
Adipositas auf. So ist diese deutlich häufiger bei Kindern mit
hispanischen Wurzeln feststellbar als bei schwarzen und weißen Kindern.
W. J. Heerman et al. haben bei Familien mit überwiegend niedrigem
Einkommen untersucht, wie der Konsum stark verarbeiteter Lebensmittel im
frühen Lebensalter den BMI-Z-Score beeinflusst.
