DOI:
10.1055/s-00000058
Planta Medica
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Referenz
Ribnicky DM, Roopchand DE, Oren A, Grace M, Poulev A, Lila MA, Havenaar R, Raskin I.
Effects of a high fat meal matrix and protein complexation on the bioaccessibility of blueberry anthocyanins using the TNO gastrointestinal model (TIM-1).
Food Chem 2014;
142: 349-357
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