Um die Zuckerzufuhr der Bevölkerung zu reduzieren, wurden in verschiedenen
Ländern bereits eine Verteuerung betroffene Produkte eingeführt. Eine andere
Methode ist es, Unternehmen Anreize zur Zuckersenkung zu bieten. In Deutschland
besteht bisher keine Steuer auf zuckerhaltige Getränke. Es wurde bisher auch
noch nicht modelliert, welchen finanziellen und gesundheitlichen Nutzen dies
bringen könnte. Die Autoren möchte diese Lücke schließen.
