DOI: 10.1055/s-00000003

Aktuelle Ernährungsmedizin

Issue S 1 · Volume 31 · February 2006 DOI: 10.1055/s-002-4683

Editorial

  • 1
    Koletzko, B.:

    Kohlenhydrate in der Ernährung - Freund oder Feind?

    Dietary Carbohydrates - Friend or Foe?

    • Übersicht

  • 4
    Gedrich, K.; Wagner, K.; Karg, G.:

    Kohlenhydratzufuhr in Deutschland auf der Basis der Einkommens- und Verbrauchsstichproben von 1988, 1993 und 1998

    Carbohydrate Intake in Germany on the Basis of Household Budget Surveys from 1988, 1993 and 1998
  • 13
    Lehnert, H.:

    Mögliche Ursachen und Konsequenzen einer Süßpräferenz beim Menschen

    Possible Causes and Sequelae of a Sweet Preference in Humans
  • 17
    Schusdziarra, V.; Erdmann, J.:

    Kohlenhydrate in der Regulation von Hunger und Sättigung

    Carbohydrates and the Regulation of Hunger and Satiety
  • 28
    Przyrembel, H.:

    Energiedichte der Nahrung: Welche Rolle spielen Kohlenhydrate?

    Energy Density of the Diet: Role of Carbohydrates
  • 37
    Joost, H.-G.:

    Die komplexe Pathogenese des Typ-2-Diabetes-mellitus

    The Pathogenesis of Type-2-Diabetes
  • 42
    Hauner, H.:

    Glykämischer Index und glykämische Last: relevant für die Gesundheit?

    Glycaemic Index or Glycaemic Load: Relevant for Health?
  • 49
    Saris, W. H. M.:

    Macronutrient Intake Balance and the Problem of Obesity - Old Recipes and Some New Spices

    Bilanz der Makronährstoffe und Adipositas - Alte Rezepte und einige neue Gewürze
  • 55
    Barth, C. A.:

    Die Bedeutung des Verzehrs von Mono- und Disacchariden in Getränken für die Entwicklung von Übergewicht und die Gesundheit

    Mono- and Disaccharides and Overweight and Health
  • 61
    Scheppach, W.:

    Schwer verdauliche Saccharide

    Low-Digestible Saccharides
  • 68
    Koletzko, S.; Koletzko, B.:

    Wenn Zucker krank machen - Maldigestion und metabolische Unverträglichkeiten

    When Sugars Cause Disease: Maldigestion and Metabolic Intolerances
  • 76
    van Loveren, C.:

    Diet and the Prevention of Dental Health Disorders

    Ernährung und Prävention von Zahnerkrankungen
  • 81
    Hartl, W. H.; Jauch, K.-W.:

    Blutzucker in der Intensivmedizin

    Blood Glucose Concentration and Critical Care
  • 89
    König, D.; Deibert, P.; Berg, A.:

    Kohlenhydrate als Energieträger im Sport und ihr Einfluss auf die Leistungsfähigkeit

    Influence of Carbohydrates on Energy Supply in Sports
  • 96
    Westenhöfer, J.:

    Kohlenhydrate und kognitive Leistungsfähigkeit

    Carbohydrates and Cognitive Performance

    • Informationen aus der Industrie

  • 103
    Kunz, M.:

    „Zucker ist mehr als süß”