Ernährung & Medizin

Ausgabe 02 · Juni 2022

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Editorial
57
Schmidt, Karlheinz; Eggersdorfer, Manfred:
Liebe Leserinnen, liebe Leser, …

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Aktuell
Nachrichten
59
Daten zu Adipositas in Europa

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Wissen
62
Obermüller-Jević, Ute:
Die Bedeutung von Vitamin E als Antioxidans

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72
Obermüller-Jević, Ute; Schmidt, Karlheinz:
In memoriam Lester Packer: Die 4 Meilensteine der Vitamin-E-Forschung

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77
Birringer, Marc:
Vitamin E – von der Entdeckung zu biologischen Funktionen

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83
Wallert, Maria; Eggersdorfer, Manfred:
100 Jahre Vitamin-E-Forschung: Status, Ausblick und zukünftige Entwicklungen

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88
Péter, Szabolcs:
Sicherheit von Vitamin E – oft hinterfragt und falsch kommuniziert

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93
Frank, Jan; Podszun, Maren C.:
Wechselwirkungen von Vitamin E mit Arzneistoffen

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100
Müller, Marc-André; Schäfer, Christian; Bonrath, Werner:
100 Jahre Vitamin E – eine Kurzreise von der Entdeckung 1922 bis zu heutigen Produktformen

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Praxis
106
Wagner, Günter; Keller, Carolin; Schröder, Uwe:
Intervallfasten in der Sporternährung

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Spektrum
111
Neustart für die Nieren

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