ÜBER DIE TOMATINBILDUNG IN TOMATENKEIMLINGEN

Zusammenfassung

Der hämolytische Index von Extrakten aus etiolierten Tomatenkeimlingen wurde im Vergleich zu reinem Tomatin und in Abhängigkeit vom pH–Wert der Suspension bestimmt. Während in ruhenden Samen keine Saponine nachzuweisen sind, treten in den ersten Keimungsstadien, wenn die Wurzelspitze die Samenschale gerade durchbrochen hat, basische und neutrale Saponine auf. Zu ihrer Bildung ist kein Licht notwendig. Sie sind vor allem in der Wurzelspitze lokalisiert. Der überwiegende Teil der basischen Saponine läßt sich durch Cholesterin fällen. Die Hydrolyse des Gesamtextraktes lieferte fünf Aglyka, von denen zwei basischen und drei neutralen Steroiden zuzuordnen sind.

Summary

Determinations of the hemolytic index of etiolated seedlings of tomato were performed. Pure tomatin was used as substance of reference. The influence of pH on the hemolysis was studied. Dormant seeds are free of hemolizing substances. The latter appear during the first stages of germination. Simultaneously basic and neutral saponins are formed. Light is not important for the synthesis of these saponins. After hydrolysis of an extract of the seedlings 5 steroidal sapogenins were isolated. Two proved to be nitrogen containing bases and three were neutral compounds.